「室蘭カレーラーメン」ブランド化支援事業実行委員会第３回作業部会勉強会

「事例に学ぶブランド化の視点・戦略」をテーマに岡山にも直営店を持ち、

レトルトスープカレーも発売する札幌のスープカレー専門店「らっきょ」のオーナーシェフ　井出剛氏、

室蘭出身でカレー専門誌「カレー三昧」の著者であるカレー評論家　玉木雅人氏から、

ブランド化への取組みに関する経験談、苦労話等を伺い、事例等を通したブランド化の視点・戦略について懇談しました。